Lietuvoje yra sudėtinga įsigyti šviežių
smidrų (šparagų). Atvežtiniai - iš Pietų Amerikos, Ispanijos - kieti, "guminiai", prėsko skonio - neprilygsta vietoje išaugintiems traškiems ir sultingiems šparagams.
Taip pat tai reiškia maždaug 2 mėnesius sandėliavimo. Kai, tuo tarpu,
žaliuosius smidrus galima sandėliuoti maksimaliai dvi savaites.
Ilgiau laikyti smidrai praranda išvaizdą, skonį ir maistines
medžiagas.
Lietuviškas ūkis priartina vietinį vartotoją prie šviežio, tikro skonio produkto. Traškus, sultingas ūgliukas privers jus įsimylėti smidrus kaskart iš naujo.
Siekiame, kad Meidukis būtų kokybiškas prekės ženklas. Dėl to skiriame dėmesį kiekvienai detalei - nuo piktžolės iki etiketės, nuo tvarkingos technikos iki laimingų samdomų darbuotojų.
Siekiame gerinti gyvenimą kaime.
Smidras - ankstyviausia pavasario daržovė, baltyminga ir gausiai apdovanota vitaminais bei mineralais, folio rūgštimi. Smidrų vartotojai gali būti tikri, jog jų mityba pilnavertė.
Smidrai patys iš savęs yra ekologiška daržovė - ravėjimas, derliaus nuėmimas, rūšiavimas Meidukyje atliekamas tik rankomis.
Smidrų sezonas prasideda maždaug gegužės pradžioje ir tęsiasi iki birželio pabaigos.
Skonio skirtumus jaučia tik patys jautriausi. Skaisčiai žali įvardijami kaip švelnesnio skonio, o štai tamsesni turi vos juntamo lengvo aitrumo. Abi rūšys tinka tiek kepimui, gaminimui, tiek valgymui neapdorojus.
0
